Natrium hyaluronate, bahan mentah makanan baru

Pada awal Januari 2021, Suruhanjaya Kesihatan dan Perubatan Kebangsaan menyenaraikan natrium hyaluronat (juga dikenali sebagai asid hyaluronik, HA) sebagai bahan mentah makanan baru untuk kali pertama . Skop penggunaan adalah produk susu dan tenusu, minuman, alkohol, produk koko, produk coklat dan coklat (termasuk coklat dan produk pengganti mentega koko), serta gula -gula, minuman beku, tidak termasuk makanan bayi. Asid hyaluronik telah diiktiraf sebagai bahan mentah makanan di banyak negara atau wilayah.

Industri kecantikan dan penjagaan kesihatan China telah memasuki tahap perkembangan pesat

Asid hyaluronik, nama saintifik asid hyaluronik (asid hyaluronik), disingkat sebagai HA, adalah sejenis mucopolysaccharide makromolekul yang secara semulajadi hadir di dalam tubuh manusia, yang terdapat secara meluas dalam rongga sendi, kulit, badan vitreous, tulang rawan, tali umbilical dan tisu lain. 1g asid hyaluronik boleh mengikat 1000 kali beratnya sendiri di dalam air. HA mempunyai pelbagai fungsi fisiologi, termasuk pengekalan air, pelinciran, anti-radang, antioksidan, pembaikan luka, viskoelasticity, dan lain-lain. Ciri-ciri dan fungsinya yang unik menjadikannya digunakan secara meluas dalam banyak bidang seperti makanan, kosmetik, ophthalmology dan ortopedik. Kira -kira 50% daripada asid hyaluronik dalam tubuh manusia wujud di dalam kulit, yang mewujudkan air dan persekitaran pengisian di dermis, menggalakkan sintesis kolagen dan elastin, dan menjadikan kulit penuh keanjalan. Kandungan asid hyaluronik dalam kulit secara langsung mempengaruhi kandungan air kulit dan tahap penuaan.

Kandungan asid hyaluronik dalam tubuh manusia secara beransur-ansur berkurangan dengan usia, dan pada usia 30, 50, dan 60, ia akan turun kepada 65%, 45%, dan 25%daripada 20 tahun. Penurunan asid hyaluronik boleh menyebabkan arthritis, penuaan kulit, peningkatan kedutan, pening, dan banyak masalah lain. Berbanding dengan aplikasi luaran dan suntikan kecantikan perubatan, asid hyaluronik oral adalah lebih ringan pada prinsip dan mekanisme tindakan, stabil dan mampan, dan merupakan suplemen yang lebih selamat dan lebih efektif.

Sebagai mucopolysaccharide berasid, asid hyaluronik mempunyai peranan yang tidak boleh digantikan dalam organisma hidup, dan merupakan bahan yang sangat diperlukan dan penting bagi tubuh manusia. Ia terutamanya dihasilkan oleh kaedah penapaian mikrob, yang mempunyai hasil yang tinggi dan kos rendah, dan hasilnya tidak terhad oleh bahan mentah.

Asid hyaluronik oral manusia mempunyai kesan mencantikkan kulit dan melambatkan penuaan. Kandungan asid hyaluronik dalam tubuh manusia berkurangan dengan usia, jadi sangat diperlukan untuk menambah asid hyaluronik eksogen selepas umur 25 tahun. Secara amnya, daging seperti kulit haiwan dan sikat ayam dapat memberikan asid hyaluronik, tetapi jumlah hyaluronik Asid adalah terhad. Jarang sekali, tubuh manusia juga boleh mensintesis sebahagian daripada asid hyaluronik, tetapi mekanisme itu tidak jelas. Dikatakan bahawa zink boleh merangsang sintesis asid hyaluronik dalam badan, tetapi tidak ada data. Asid hyaluronik oral manusia dapat meningkatkan prekursor sintesis asid hyaluronik dalam badan, dan eksperimen pentadbiran tetikus telah menunjukkan bahawa asid hyaluronik oral dapat meningkatkan kandungan asid hyaluronik dalam tubuh.

Fungsi fisiologi utama asid hyaluronik: ia adalah komponen utama matriks intercellular dan extracellular, dan mengekalkan struktur dan fungsi sel normal.

1 pengekalan air

Terdapat sejumlah besar kumpulan karboksil yang dikenakan negatif dan kumpulan kutub di permukaan molekul HA, yang dikunci dengan kukuh selepas menggabungkan dengan molekul air melalui ikatan hidrogen.

2 pelinciran

HA adalah komponen utama cecair sinovial dalam rongga bersama organisma, dan viskoelasticity dan pelincirannya yang baik dapat mengurangkan tekanan dan memakai sendi apabila badan bergerak. Eksperimen menunjukkan bahawa HA bekerjasama dengan kompleks peptida dan glikopeptida dalam cecair sinovial untuk memberikan kesan pelincir.

3 luka penyembuhan

Kesan penyembuhan luka yang terbukti adalah seperti berikut: (1) bekuan yang terdiri daripada fibrin memainkan fungsi struktur dalam proses penyembuhan luka; (2) menggalakkan aktiviti fagositik granulosit dan mengawal tindak balas keradangan; (3) Degradasi tempatan menghasilkan MR HA yang rendah dapat mempromosikan angiogenesis.

4 Kesan Pelbagai pada Sel

Adalah diketahui bahawa HA dapat melindungi sel -sel, mempengaruhi pergerakan sel, percambahan dan pembezaan, dan mempengaruhi fagositosis sel.